氣調(diào)包裝機(jī)適用于蔬菜、水果、鮮肉、中草藥、藥材、海鮮、淡水魚等的保鮮包裝，也適用于香腸、蒸肉、烤肉、鹵水、醬汁、湯、炒菜、盒飯等產(chǎn)品的保鮮包裝。那么使用氣調(diào)保鮮包裝機(jī)的食品原料保鮮期是多久，下面來介紹。

1、 生鮮畜禽類——新鮮豬、牛、羊肉的氣調(diào)包裝氣體由CO2、O2等氣體組成。高濃度的O2可以使肉中肌紅蛋白氧化為氧合肌紅蛋白，可以使鮮肉保持鮮紅色澤，CO2用于抑菌防腐，在0-4℃條件下，保鮮期可以7-30天。